Мексиканский салат из курицы и начос с базиликом и лимонной заправкой

0
52

Привет Амигос! Сегодня на повестке дня «Мексиканский салат с курицей , начос и лимонной заправкой». Уверены вам понравится!

ИНГРЕДИЕНТЫ
МЕКСИКАНСКАЯ КУРИЦА
4 филе куриной грудки
2 чайные ложки оливкового масла
1 чайная ложка перца чили
посолить по вкусу

ЗАПРАВКА ИЗ БАЗИЛИКА И ЛИМОНА
¼ Стакана песто из базилика
2 столовые ложки лимонного сока
2 столовые ложки оливкового масла

САЛАТ
200г помидоров, разрезанных на половинки
1 маленький английский огурец, нарезанный ломтиками или кубиками
2 вареная кукуруза в початках, срезанные ядра
1 х 400 г консервированной красной фасоли, слить и промыть
соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Рукола 100г
2 авокадо, очищенные и нарезанные кубиками
300 г кукурузных начос
1 стакан сметаны, подавать к столу
нарезанный свежий зеленый перец чили, подавать к столу

Как готовить
1
Для мексиканской курицы поместите куриное филе между 2 листами пищевой пленки на деревянную доску. Кухонным молотком растолките филе, чтобы сделать его тоньше и ровнее по толщине.

2
Смешайте вместе 2 чайные ложки оливкового масла и специи чили. Натереть куриное филе и мариновать около 15 минут.

3
Для заправки базиликом и лимоном Смешайте все ингредиенты и хорошо перемешайте. Откладывать.

4
Для салата смешайте детеныши помидоров, огурцов, кукурузных зерен и фасоли. Бросьте с ⅔ заправки. Приправить по вкусу.

5
Нагрейте сковороду на среднем огне до тех пор, пока она не станет горячей. Жарьте куриное филе на гриле до тех пор, пока оно слегка не обуглится и не будет прожарено, примерно по 4 минуты с каждой стороны. Приправьте солью по вкусу.

6
Разделите ракету на 4 пластины. Ложкой выложить сверху салатную смесь. Добавьте авокадо и кукурузные начос. Нарежьте куриное филе и положите сверху на салат.

7
Полить оставшейся заправкой. Подавать сразу со сметаной и мелко нарезанным свежим зеленым перцем чили.

Надеемся вам понравился «Мексиканский салат с курицей» . Не забывайте смотреть наши рецепты в наших группах FB и VK, а также ставить лайки и делиться с друзьями. До скорых встреч!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ