Салат из креветок, тыквенных семечек, граната с лимонно-творожной заправкой

0
25
Salat-iz-krevetok-tykvennykh-semechek-granata-i-limonno-tvorozhnoj-zapravkoj

Подготовили для вас салат из креветок, тыквенных семечек, граната с лимонно-творожной заправкой для прохладных летних вечеров под бокальчик светлого. Бегом на кухню.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • ЛИМОННО-ТВОРОЖНАЯ ЗАПРАВКА
  • 30 мл (2 столовые ложки) оливкового масла
  • 15 мл (1 столовая ложка) свежего лимонного сока
  • 60 мл (4 столовые ложки) творога
  • 15 мл (1 столовая ложка) дижонской горчицы
  • соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • КРЕВЕТКИ
  • 30 мл (2 столовые ложки) сливочного масла
  • 5 мл (1 ч. л.) оливкового масла
  • 200 г креветок, очищенных и очищенных от кожуры
  • 5 мл (1 ч. л.) паприки
  • свежий лимонный сок, отжать
  • соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • САЛАТ
  • 3 стебля сельдерея
  • 3 средние свеклы, тонко нарезанные
  • 80 г листьев шпината
  • 1 авокадо, очищенный и нарезанный ломтиками
  • 1 огурец, концы обрезать, разрезать пополам и тонко нарезать ломтиками
  • 80 мл (⅓ чашка) спелых ядер граната
  • 30 г тыквенных семечек, слегка поджаренных
  • дольки лимона, чтобы выжать

ИНСТРУКЦИИ

1

Для заправки смешайте 30 мл (2 столовые ложки) оливкового масла, 15 мл (1 столовая ложка) свежего лимонного сока и остальные ингредиенты в миске среднего размера. Перемешайте.

2

Для креветок растопите сливочное масло в большой сковороде, добавьте 5 мл (1 ч. л.) оливкового масла, затем креветки и жарьте на сильном огне, помешивая, 2-3 минуты, пока креветки не станут розовыми и не сварятся. Посыпать паприкой и выжать лимонный сок. Приправьте и отложите в сторону.

3

Для салата сделайте завитки сельдерея, наполнив большую миску льдом и достаточным количеством воды, чтобы покрыть сельдерей. Используя овощечистку, тонко побрейте сельдерей на длинные пряди и замочите на 15 минут. Выньте сельдерей из ледяной воды и переложите на бумажное полотенце для просушки.

4

Разложите свеклу, листья шпината и ломтики авокадо на большом блюде. Сверху положите креветки, добавьте ломтики огурца, завитки сельдерея и посыпьте гранатовыми рубинами и тыквенными семечками. Полейте лимонной творожной заправкой и подавайте с любой оставшейся заправкой и дольками лимона рядом для выжимания.

«Салат из креветок, тыквенных семечек, граната с лимонно-творожной заправкой» готов! Надеемся вам понравился рецепт этого вкусного и сбалансированного салата. Не забываем смотреть остальные наши рецепты, а также подписываться на наши группы FB , VK , OK. До скорых встреч!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ