Цацики

0
9

Цацики-это легкий и сливочный греческий соус, приготовленный с использованием йогурта и огурца. Подобно индийской Райте, его можно подавать с чипсами, овощами или хрустящим хлебом для обмакивания. Или даже использовать внутри бутербродов или багетов, чтобы добавить сочности.

Этот рецепт соуса относительно быстр и прост в приготовлении, но есть советы, которые сделают этот рецепт идеальным.

Чтобы сделать этот соус как можно более сливочным? Лучше всего стараться избегать как можно большого количества лишней воды. Лучший способ добиться этого — очистить огурец от семян, а затем натереть его на терке или мелко нарезать (используя овощечистку, вы получите самые тонкие ломтики). Затем положите огурец в салфетку или чайное полотенце и процедите всю лишнюю жидкость.

В этом рецепте Цацики используется мята, тмин и лимонный сок для добавления аромата, но есть много других ингредиентов, которые вы можете добавить, чтобы сделать вкус еще более захватывающим.

Для дополнительной пикантности добавьте немного укропа или лимонной цедры вместе с вашим соком. Или, если вы хотите добавить сладость или пряность, копченая паприка, хлопья чили или даже немного тертого красного перца чили. Добавьте тертый чеснок для дополнительной яркости.

Нам потребуется

  • Половина огурца
  • 6-7 столовых ложек густого греческого йогурта
  • 8 мелко нарезанных листьев мяты
  • Щепотка молотого тмина
  • 1-2 ст. л. лимонного сока и приправы

Как готовить соус Цацики

  • Крупно натрите огурец и положите его в сито над большой миской. Выдавите сок, используя деревянную ложку. Выбросьте сок, положите огурец в миску.
  • Добавьте греческий йогурт, листья мяты, тмин, лимонный сок и приправу по вкусу.
  • Подавайте с поджаренным хлебом Питта  и свежими овощами. Используйте в день изготовления.

Надеемся вам понравился «Соус Цацики»  . Не забывайте смотреть рецепты в наших группах FB и VK OK , а также ставить лайки и делиться с друзьями. До скорых встреч!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ